Rødbeden spiller hovedrollen i ‘Maddag 2020’
Rødbeden spiller hovedrollen i årets menu, fordi det er en dejlig dansk råvare, der både er i sæson, velsmagende og klimavenlig. Den har været i vores madkultur i 400 år, og indgår stadig i hverdagsmåltiderne, mest kendt som syltede rødbeder. Men den kan så meget mere, og det viser maddagsmenuen.