Saltede sild som slavekost
På Holbæk Museum kan du høre den fascinerende historie om sildesalteriet fortalt af historiker og overinspektør Karen Sivebæk Munk. Hun har i forbindelse med udstillingen Vestsjælland og Vestindien studeret sildesalteriet på Havnemark, yderst på Asnæs. Salteriet opstod i 1830 og leverede sild til Vestindien indtil 1848, hvor slaveriet ophørte.